葡萄酱做西点

葡萄酱在西点中的使用非常广泛，可以增添丰富的口感和风味。以下是一些使用葡萄酱制作西点的具体方法：

葡萄果酱蛋糕

食材：

葡萄500g

柠檬汁2g

细砂糖10g

蛋糕胚材料：蛋黄4个、玉米油60ml、牛奶70g、细砂糖20g、低粉65g

蛋白霜材料：蛋清4个、细砂糖20g

葡萄奶油材料：淡奶油150g、细砂糖15g、葡萄粉5g

做法：

制作葡萄果酱：葡萄洗净去皮，剥肉后放入锅中，加入水、白砂糖和柠檬汁，煮至浓稠后冷藏备用。

制作蛋糕胚：将牛奶与玉米油混合打发，筛入低粉和细砂糖，加入蛋黄搅拌至无干粉，蛋白打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，再与剩余蛋白霜混合，烤制20分钟。

制作葡萄奶油：淡奶油加细砂糖和葡萄粉打发至7分发，装入裱花袋。

组合：将蛋糕胚切片，依次涂抹葡萄果酱和葡萄奶油，再盖上另一片蛋糕，表面可撒上葡萄粉装饰。

葡萄果酱面包

食材：

葡萄500g