金州西点原料

金州西点的原料主要包括以下几种：

面粉

高筋面粉：又称强筋面粉，常用于制作面包，使其更具弹性，还可用于书类点心泡芙等。

中筋面粉：也称富强粉，适用于多种烘焙食品，如蛋糕、饼干等。

低筋面粉：又叫蛋糕粉，筋力较低，适合制作蛋糕、饼干及小西点。

糕点粉：低粉的一种，软麦磨制，用于制作各种糕点。

全麦粉：整个麦粒磨成，筋力不足，通常用于增加食品的口感和营养。

油脂

黄油：制作西点必备，很多方子都要用到，具有乳化和增香作用。

起酥油：主要用于制作酥皮类点心，起酥效果好。

奶油：从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，用于制作奶油蛋糕、奶油霜等。

植物奶油：以大豆等植物油为主要原料制成，模仿黄油的味道。