蒸馏酒和干红酒的区别

蒸馏酒和干红酒的主要区别在于它们的 制作工艺、酒精度数和保存期，具体如下：

制作工艺

干红酒：使用红葡萄酿制，经过发酵后直接装瓶，不经过蒸馏过程。

蒸馏酒：如白兰地，先酿制普通的干白葡萄酒，再经过蒸馏制成，因此酒精度比干红酒高很多。

酒精度数

干红酒：酒精度数通常较低，一般在12%到15%之间。

蒸馏酒：酒精度数较高，如白兰地的酒精度数可以达到40%以上。

保存期

干红酒：由于酒精度数较低，保存期相对较短，可能会受到光照、温度等环境因素的影响。

蒸馏酒：由于酒精度数高，杂质含量少，可以在常温下长期保存，一般保存5-10年甚至更久。

风味特点

干红酒：口感丰富，具有浓郁度、平衡度和复杂度，回味悠长。

蒸馏酒：口感纯净，主要看回味，酒精度数高使得其风味更加烈性。

总结：