西点制作安全须知

制作西点时，安全是至关重要的。以下是一些关键的安全须知：

食材保存和储存

选择新鲜的食材，特别是鸡蛋、黄油和面粉等，确保它们没有变质或受到污染。

储存食材时应放在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。

注意食材的保质期，避免使用过期食品。

个人卫生

在制作过程中，应保持手部清洁，使用洗手液彻底清洗双手，并佩戴干净的手套。

制作人员应定期进行身体检查，确保没有传染性疾病。

制作人员应穿戴整洁的工作服、帽子和围裙，防止头发和异物落入食品中。

工作区域清洁和消毒

工作台面和烹饪区域需要保持干净，定期清洁和消毒，以防止细菌滋生和传播。