酿红酒选用哪种葡萄干

酿红酒时，可以选用以下几种葡萄干：

玫瑰香葡萄具有独特的玫瑰香味，用它来酿制红酒能增添一种优雅的花香，使酒更加迷人。

康贝尔葡萄颜色深浓，酿出的红酒色泽艳丽，口感醇厚，是酿制高品质红酒的优选品种之一。

巨峰葡萄出酒率较高，口感较好，适合大量酿制红酒。其浓郁的果味和适中的酸度能够使红酒具有较好的平衡性和陈年潜力。

山葡萄具有独特的山野风味，用它来酿制红酒能带来一种别具一格的口感，适合喜欢尝试不同风格的酿酒爱好者。

综合来看，玫瑰香葡萄适合喜欢花香浓郁的红酒；康贝尔和山葡萄适合注重色泽和醇厚口感的红酒；巨峰葡萄则适合需要高出酒率和较好口感的红酒。根据个人口味和需求选择合适的葡萄干，能够酿制出更加符合个人喜好的红酒。