酸菜火锅炖包子

酸菜火锅炖包子 有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：发面酸菜包子

酸菜处理

将酸菜洗净，切成细末。

在酸菜中加入葱花、姜末和香菜碎，搅拌均匀。

倒入一些花生油和盐，继续拌匀即可。

面团制作

将面粉加入酵母粉，用温水和面，揉成面团。

让面团醒发至两倍大。

将醒发好的面团搓成长条，切成小块，按压成圆片，擀成包子皮。

包馅与蒸制

在包子皮中包入调好的酸菜馅。

将包子放入蒸箱，开火蒸15-20分钟即可。

方法二：凉水面酸菜包子

酸菜处理

将酸菜洗净，切成细末。

在酸菜中加入葱花、姜末和香菜碎，搅拌均匀。