玉渡山好吃

玉山县拥有众多美食，以下是一些推荐：

三清山有机笋干：

以三清山竹林中的优质野生毛竹笋为原料，经过清洗、切片、水煮、晒干等工序制成。笋肉质细嫩，味道爽口，清香纯正，是营养丰富的一道美食。

芋头饺：

选用粉质芋头蒸熟压碎，与小麦淀粉混合并加入白糖和猪油揉匀，包入豆沙馅捏成饺子，油炸至金黄色即可食用。色泽金黄，质地酥松。

双黄蛋（风味咸鸭蛋）：

采用三清山下玉山农村双黄鸭蛋，经过传统工艺腌制，蛋大双黄，蛋白香软，蛋黄油多，香酥沙爽，是宴席和馈赠亲友的佳品。

三清湖有机鱼：

因鲜、嫩、香闻名，慢火清炖后汤汁如牛奶般纯白，味道鲜美。

下镇红烧鹅：

选用农户自养的土鹅，肉质鲜嫩，爽口有嚼劲。

米酒汗蒸老番鸭：

用酒酿清蒸老番鸭，清爽不油腻，咸香回甘。

碎椒白玉豆：

白玉豆颜色莹白如玉，炒制时加入青椒，口感粉嫩爽滑，微甜。

红烧黑猪肉：

玉山黑猪肉质优，脂肪含量高，嫩而多汁，肥而不腻。

紫湖蹄髈：

需细火慢炖4-5个小时，是紫湖地区用来接待尊贵客人的佳肴。

樟村煎大肠：

用红薯粉裹大肠煎煮，香嫩可口。

临湖豆腐：

以临湖镇独特的泉水制成，口感柔滑细腻，滋味清爽馥郁。

三层楼粉丝：

由笋干、土红薯粉丝和猪肝铺面制成，味美馥郁。

玉山芋头粿：

滑嫩劲道，是玉山特有的名吃。

红薯片：

制作工艺讲究，色泽浅黄，有韧性，甘甜清香。

三清土蜂蜜：

产于高山崖洞、树林及农家土蜂之中，具有多种药用功效。

三清腊板鸭：

鸭瘦肉多，干度好，营养丰富，肉嫩皮薄，骨脆肉香。

米焦：

一种香脆的小吃，甜咸兼备，是玉山人过年时的重要年味。

玉山灰碱粿 和 玉山清明粿：

为玉山特有的传统小吃。

玉山汤粉：

包括二中老六汤粉、商业城对面的黄老六汤粉和沿河路铅山小丁专业烫粉等，各具特色。

这些美食不仅美味可口，还具有地方特色，是品尝玉山文化的重要途径。建议您有机会到玉山县旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食。