西点老师推荐
老师推荐的西点可能包括以下几种:
无水蛋糕
配料:鸡蛋4个,糖80克,玉米油60克,低筋面粉110克。
制造方法:将鸡蛋和糖打发至蛋滴不会立即消失,分次筛入低筋面粉,加入玉米油后搅拌均匀,预热烤箱180度烘烤22-25分钟。
猪肉丁
配料:高筋面粉100克,低筋面粉300克,鸡蛋1个,奶粉30克,牛奶200克,糖50克,肉松200克,酵母4克,盐2克,黄油30克。
制造方法:将面粉、盐、酵母、鸡蛋和糖混合揉成面团,加入黄油继续揉至薄膜,发酵至两倍大小,包入肉松后二次发酵,刷蛋液撒杏仁片,180度烘烤25-30分钟。
酸奶蛋糕
配料:厚酸奶180克,玉米油85克,糖80克,低粉140克。
制造方法:将鸡蛋、酸奶、玉米油和糖混合,筛入低粉后烘焙。
华夫饼
主要原料:黄油、白糖、鸡蛋、富强粉。
特点:口感细腻、香软,营养丰富,代表品牌有华美、盼盼、回头客等。
注心派
主要原料:蛋黄、草莓、巧克力等。
特点:酥软可口,种类繁多。
慕斯蛋糕
特点:奶冻式甜点,口感柔软,入口即化,造型百变。
杯子蛋糕
特点:亲民随和,创意无限,适合各种场合。
马卡龙
特点:口感甜美酥软,颜色多彩,内馅丰富多样。
羊角面包
特点:法国经典早餐,酥松柔软,可搭配果酱或黄油。
黑森林蛋糕
特点:德式甜点,樱桃酸甜与奶油甜味完美结合。
提拉米苏
特点:意大利经典甜点,咖啡与奶酪的完美结合。
葡式酥皮蛋挞
特点:馅料浓稠,酥皮酥松。
意大利半冷半热巧克力蛋糕
特点:蛋糕底细腻柔软,巧克力酱半固态流淌。
法式焦糖布丁
特点:布丁口感饱满,风味丰富。
草莓夹心马卡龙
特点:中间夹有新鲜草莓果酱,口感酸甜可口。
法式菠萝挞
特点:奶油、椰子、黑糖与菠萝的混合,口感清新。
德国黑森林蛋糕
特点:深色巧克力蛋糕中夹有樱桃、奶油及白巧克力屑。
瑞士卷
特点:蛋黄牛奶味道,表皮香滑,馅料可加入水果。
西班牙巧克力海绵蛋糕
特点:浓郁巧克力味,口感柔软。
比利时华夫饼
特点:堆有浆果和起泡奶油,淋上格兰诺拉,美味奢华。
这些建议适合不同场合和需求,可以根据具体情况进行选择和调整。