黑蒜太好吃
黑蒜确实 非常好吃，并且具有多种健康益处。以下是一些关于黑蒜的详细描述：
口感与风味
黑蒜的口感近似果脯，柔软细腻，带着嚼劲儿，有“黑蜜饯”之称。
味道甜中带酸，没有蒜臭味，即使不喜欢吃蒜的人也能接受。
黑蒜在发酵过程中去除了蒜的辣味，因此吃起来丝毫没有蒜臭味。
营养价值
黑蒜不仅保留了新鲜大蒜原有的营养成分，而且在发酵过程中分化出十多种氨基酸，营养价值大大提高。
黑蒜中含有较高的微量元素，具有抗氧化、抗酸化的功效。
食用方式
黑蒜可以直接剥皮食用，也可以用来做菜煲汤，增加菜肴的风味。
黑蒜还可以作为高级餐厅的“秘密香料”，切碎后加入热奶油中淋在蒸好的芦笋上，口感绝佳。