怎么面试西点

面试西点师时，以下是一些关键的准备步骤和技巧：

烘焙技术：展示你在英式、法式、德式面包烘焙，以及欧式、港式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等方面的技能。

甜品制作：熟悉高级酒店宴席流行西点精品的制作，如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。

制作工具：了解并熟练掌握各种制作工具，如烤箱、烘饼炉、蒸饱炉、煎炸炉、微波炉、电炸炉等，并能够说明它们的用途和分类。

行业知识：了解西点行业的发展趋势和新技术。

经营意识：具备一定的行业管理和经营知识，能够展示你的全面性和适应能力。

作品集：准备一份包含你最佳作品的照片或视频的作品集，展示你的技术水平和创造力。确保作品集展示了你的多样性和对细节的关注。

自我介绍：准备一个简洁明了的自我介绍，包括你的教育背景、工作经历、技能和职业目标。在自我介绍中加入身体语言，表现自信和专业。