青岛当地小吃特色有哪些

青岛的特色小吃丰富多样，融合了海鲜、地方传统和烧烤等多种风味。以下是青岛当地的一些特色小吃：

肉末海参：

作为鲁菜中的名菜，海参配以肉末，突出了海参的鲜味与肉末的香味。

海鲜卤面：

以海鲜为主要配料的卤面，口感柔韧爽滑，海鲜味突出，色泽艳丽。

焖大虾：

选用新鲜对虾，经过煸制和焖煮，最后浓汤收汁挂于虾体，色泽红润光亮，口感香甜味美。

海菜凉粉：

以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，搭配蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等调料，是解暑佐酒佳肴。

油爆海螺：

海螺肉质鲜嫩，细腻可口，是青岛非常有特色的美味。

烤串：

包括猪肉串、鱿鱼串、小虾串以及各种蔬菜串，深受当地人和游客的喜爱。

拌八带：

以章鱼（八抓鱼）为主要材料，是青岛市民居家常备的家常菜。

炸虾仁：

酥脆可口，色泽金黄，营养丰富。

流亭猪蹄：

以其肉质鲜嫩、味道香醇而闻名，是青岛地区的特色美食。

青岛脂渣：

以猪五花肉为原料，经过腌制、风干、烤制等工序制成，是青岛特有的肉类加工食品。

海鲜水饺：

选用新鲜海鲜如黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等作为馅料，味道鲜美。