餐饮收押金不退怎么说
协商和解
首先，尝试与餐厅老板进行协商，明确表达您的退款要求，并提供相关证据（如支付记录、合同等），以说服对方退还押金。
请求消费者协会调解
如果协商无果，可以向当地的消费者协会投诉举报，请求其介入调解。
向有关行政部门申诉
您还可以向当地的劳动行政部门或市场监督管理部门投诉，要求老板退还保证金。劳动行政部门有责任主持公道，并可能对公司进行处罚。
提起仲裁或诉讼
如果以上途径均无法解决问题，您可以收集相关证据，如支付记录、合同、沟通记录等，向仲裁机构提起仲裁或向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要按照经济纠纷的理由进行起诉，并要求退还押金及承担诉讼费用。
法律依据
《民法典》第三百九十四条和第五百七十八条规定，为担保债务的履行，债务人或第三人可以抵押财产，若不履行到期债务或发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权优先受偿。若一方明确表示或以行为表明不履行合同义务，对方可以请求其承担违约责任。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十四条规定，消费者和经营者发生争议时，可以通过协商和解、请求消费者协会调解、向有关行政部门申诉、提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼等途径解决。