西点龙虾包做法

经典龙虾包

材料

龙虾肉、洋葱、青椒、火锅底料、啤酒

面团、酵母、糖、盐、水

做法：

1. 将锅预热，倒入橄榄油，放入葱姜蒜煸炒，然后将龙虾倒入锅中爆炒。

2. 依次倒入洋葱、青椒和火锅底料，大火翻炒，最后倒入啤酒，收汁。

3. 将炒好的龙虾倒入碗中备用。

4. 面团发酵1小时后分割成80克/个和20克/个，分别揉圆作为龙虾包的身体和钳子。

5. 将面团擀开，包入炒好的龙虾肉，卷起并收口。

6. 将钳子卷成圆柱形，身体部分稍作整形。

7. 发酵后放入烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤18分钟左右。

芦笋培根龙虾包