南京哪里的鱼头好吃

南京有几家以鱼头为特色的餐厅，味道都很受欢迎：

湘汇LE HOT餐厅（艾尚天地店）

地址：中山路100号艾尚天地3楼

特色：剁椒鱼头，鱼肉细嫩，入口细嫩晶莹，湘菜香辣味道完美体现。

胖鱼头（夫子庙店）

地址：大石坝街28号（近桔子酒店）

特色：招牌鱼头汤鲜美，鱼肉和鱼丸很嫩，鱼汤鲜美，适合南京人。

胖鱼头（大光路店）

地址：白下区大光路188号东渡锦江丽舍

特色：以鱼头为特色，具体口味未详细描述，但应该很受欢迎。

民国红公馆（1912店）

地址：南京1912历史文化街区内

特色：鸦片鱼头，鱼皮有弹性，鱼肉鲜嫩细腻，味道挺好，但稍油腻。

望湘园（南京金茂汇店）

地址：鼓楼区

特色：鸳鸯鱼头，鱼肉鲜嫩，无土腥味，剁椒鲜辣味道足。

杨四哥鱼头坊

地址：南京市集庆门大街131号

特色：红烧大鱼头，根据季节调整做法，味道鲜美。

天目湖沙锅鱼头

特色：选用四至五公斤重的胖头鱼，煨数小时，汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，肥而不腻。

这些餐厅的鱼头各有特色，可以根据个人口味选择尝试。如果喜欢辣味，湘汇LE HOT餐厅和胖鱼头（夫子庙店）的剁椒鱼头是不错的选择；如果追求鲜美和细腻口感，望湘园的鸳鸯鱼头和天目湖的沙锅鱼头则更为推荐。