冷藏烘焙西点需配备

冷藏烘焙西点需要配备以下设备：

烤箱：

用于烘烤蛋糕、饼干等西点。

面包醒发箱：

用于面包的醒发过程。

发酵箱：

用于面团的发酵。

搅拌器：

包括大小搅拌器，用于混合面糊和其他食材。

压片机：

用于压片面团。

碎冰机：

用于制作冷饮或需要冷却的食材。

打蛋器：

用于打发奶油、蛋白等。

蛋糕模具：

用于放置和塑造烘焙食品的形状。

烤盘：

用于烘焙过程中的放置。

冷藏柜：

用于对西点原料、半成品或成品进行冷藏保鲜。