餐饮服务员考核标准

具备一定的餐饮服务知识和技能，熟悉餐厅的菜品、价格、优惠活动等信息，能够正确使用餐厅的设备和工具。

具备良好的服务意识和服务态度，热情、友好、礼貌、耐心、细心、周到，能够主动关注顾客的需求，提供个性化的服务。

具备良好的沟通能力和礼仪素养，能够用标准的语言和语气与顾客交流，注意自己的仪容仪表和形象，遵守餐厅的规章制度和职业道德。

具备良好的团队协作能力和应变能力，能够与同事和上级保持良好的沟通和协调，能够在高峰期或紧急情况下保持冷静和专业，及时解决问题。

员工迟到或早退半小时以内，一次扣30分。

病、事假可用当月休班替代，超休1天扣当月平均分20分。

开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中请假1小时扣40分。

旷工一次当天考核0分，旷工1天扣当月平均分数50%，超过1天，当月考核分数为0，超出部分顺延至下月扣除。

迟到半小时以上，或未经主管、领班批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。

上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有破损者发现一次扣5分。