肉夹馍都用什么调料好吃

肉夹馍的调料包括以下几种：

五花肉 ：作为肉夹馍的主要成分，五花肉需要先用料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、鸡精、十三香等调料进行腌制，然后慢炖至肉质酥烂。

香料：

常用的香料包括八角、桂皮、草果、肉蔻、丁香、花椒、陈皮、白芷、香叶等，这些香料不仅能够增加肉夹馍的香气，还能提升其口感。

酱料：

常见的酱料有豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆腐乳、生抽、老抽、料酒等，这些酱料能够为肉夹馍增添丰富的味道层次。

蔬菜：

如青椒、木耳、鸡蛋、香菜等，可以根据个人口味添加不同的蔬菜，使肉夹馍更加丰富多彩。

其他辅助调料：

包括葱、姜、大蒜、冰糖、盐、鸡精、白胡椒粉等，这些调料能够进一步提升肉夹馍的整体风味。

综合以上调料，肉夹馍的调料种类丰富，可以根据个人口味进行搭配和调整。以下是一个简单的肉夹馍调料配方示例：

五花肉调料

五花肉500克

料酒200克

生抽100克

老抽50克

蚝油50克

冰糖50克

盐适量

鸡精适量

十三香适量

八角2颗

桂皮1小块