品红酒鉴别
鉴别红酒可以从以下几个方面进行：
视觉检查
颜色：优质红酒的颜色鲜艳，清澈透明，没有悬浮物或沉淀。颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的则肯定不是好酒。年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。
沉淀物：将红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣。如果沉淀物太多，说明这酒可能有问题；如果没有或少量透明沉淀物，说明这酒是好的。
嗅觉检查
香气：优质红酒通常有清新、复杂的香气，如水果、香料、花香等。劣质的红酒可能有刺鼻、发霉或酸臭的气味。
酒香分析：第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。第二次闻香在摇动酒杯后闻香，注意香气是否浓郁、完整。
味觉检查
口感：优质红酒口感丰富、平衡，单宁柔和，酸度适中，余味悠长。劣质的红酒可能味道平淡、杂乱、单调，或者有苦涩感。
试酒：喝一小口酒，在舌间打转，感受其新涩的单宁和随着时间的变迁而变得柔和的口感。
包装和标签检查
计量单位：进口红酒的计量单位是CL（厘升），国内生产的红酒则是ML（毫升）。真正的进口红酒包装上会清晰地标明相应的计量单位。
标签信息：真正的进口红酒通常会有完整的中文标签，包括产地、酒精度、生产日期等信息。检查标签是否整齐、清晰、无瑕疵。