香辣大骨头怎么做好吃

香辣大骨头是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：大棒骨、蒜末、小米椒、姜片、辣椒面、西红柿、萝卜块、大葱段、洋葱。

步骤

大棒骨加水开始焯，加老白干和姜片，水开撇去浮沫。

起锅烧油，加蒜末、小米椒、姜片爆香，加两勺辣椒面。

下焯好的大棒骨，加西红柿炒出汁水，加水没过棒骨。

加萝卜块、大葱段、洋葱，盖盖大火煮开。

倒入打在屏幕上的料汁，盖上盖子，中火炖40分钟即可。

方法二

食材：

大棒骨、冰糖、干辣椒、花椒、草果、八角、香叶、陈皮、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

步骤

大棒骨冷水下锅，加入葱段、姜片和适量料酒焯水，焯水后的大棒骨捞出后清洗干净，备用。

取一口干净的砂锅，将大棒骨放入砂锅中，静待炖煮。