餐饮服务分类

餐饮店的服务类别可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方式及对应的服务类别：

中餐厅：提供传统中国菜肴和主题菜系，如川菜、粤菜、湘菜等。

西餐厅：提供欧洲、美洲等西方国家的菜肴，如牛排、披萨、意面等。

火锅店：以火锅为主打菜品，多数火锅店也提供小炒、小炸等小菜。

海鲜餐厅：以海鲜为主打菜品，多数海鲜餐厅也提供其他主题菜系如火锅和烧烤。

自助餐厅：顾客可以自由选择各种菜肴和食材，一般按人头收费。

咖啡馆：提供各种咖啡和小食，也是青年人常去的聚会场所。

快餐店：提供快捷、价格实惠的简单餐饮服务，如麦当劳、肯德基等。

点餐服务：顾客在餐厅内或通过外卖平台下单，餐厅负责准备和提供食物。

送餐服务：餐厅将食物送到顾客指定的地点，如家中、办公室等。

结算服务：顾客在用餐完成后进行支付，包括现金、信用卡、移动支付等方式。

饮食建议：餐厅提供根据顾客口味和需求的菜品推荐。

包厢服务：提供独立的用餐空间，适合家庭聚会、商务宴请等。

外卖服务：餐厅将食物送到顾客指定的地点，常见的外卖形式有冷餐酒会、鸡尾酒会、中西餐宴会等。

特大型餐馆：经营场所使用面积在3000㎡以上，或者就餐座位数在1000座以上。

大型餐馆：经营场所使用面积在500~3000㎡，或者就餐座位数在250~1000座。

中型餐馆：经营场所使用面积在150~500㎡，或者就餐座位数在75~250座。

小型餐馆：经营场所使用面积在150㎡以下，或者就餐座位数在75人以下。

饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主。

甜品站：销售冰激凌、饮料、甜品等。

食堂：设于机关、学校、企事业单位等地点，供内部职工、学生等就餐。

集体用餐配送单位：根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所。

中央厨房：由餐饮连锁企业建立，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位。

这些分类方式并不是相互排斥的，一个餐饮店可能同时提供多种服务类别。例如，一家餐厅可能既提供中餐也提供自助餐服务，同时还可以提供外卖和包厢服务。