餐饮店如何做人设管理

餐饮店在做人设管理时，可以从以下几个方面入手：

机构设置与岗位分工

确保机构设置完整，岗位分工明确。中小型餐饮企业虽然规模较小，但也应采取统筹的管理方法，确保事无大小都有人负责。

形成垂直管理和横向协调的管理模式，明确谁向谁负责，什么事由谁去处理。

制度建立与激励

建立健全企业制度，包括规范管理、员工行为约束和激励制度。制度应明确员工的工作标准和奖励机制，通过制度激发员工积极投入工作。

员工培训与考核

对所有员工进行严格的卫生知识培训，并通过考核确保员工达到企业的最低用工标准。管理干部应具备岗位要求的管理水平，基层员工要有相应的操作技能。

企业应坚决不容留不合格的员工，确保员工队伍的整体素质。

目标明确与沟通

让每一位员工清楚企业的短期和长期目标，确保员工的工作与企业目标一致。

通过有效沟通，确保信息传递畅通，员工能够理解并支持企业目标。