红酒杯里红酒风干

红酒杯里红酒风干指的是 风干型葡萄酒，这是一种特殊的葡萄酒酿制方法。以下是风干型葡萄酒的相关信息：

风干型葡萄酒（Dried Wine）是指使用自然采摘后风干的葡萄酿制而成的葡萄酒。

葡萄风干后，其精华浓缩，酿制的葡萄酒口感更浓郁，酒精度数比一般葡萄酒高。

风干过程中，大约30%-40%的水分会被蒸发，大幅提高了皮和汁的比例，使葡萄酒的颜色更深，口感更为厚重，余味更长。

新鲜葡萄采摘后，放在荫房的木架或者稻草垫上进行约100天的时间风干，使水分大量蒸发后进行榨汁和发酵。

风干过程中需要避免阳光直射，以免影响酒的品质。

风干后的葡萄汁浓度较高，酿制出的葡萄酒酒精含量也较高。

需要注意的是，风干型葡萄酒在杯中残留的风干物可能会影响其外观和口感，因此建议在饮用前进行适当的清理。

总的来说，红酒杯里红酒风干是一种通过自然风干葡萄汁来酿造的高酒精度、浓郁口感的葡萄酒，具有独特的风味和品质。