火锅不放冰箱

火锅是否放冰箱取决于保存方式和火锅的类型。以下是一些关键点：

一般情况下，自热小火锅在未打开之前可以放到冰箱，但平时如果没吃的话，放在室温就可以了，没有必要放在冰箱里面。

如果火锅底料是经过高油温提炼的且没有水分，夏天不需要放在冰箱。

如果火锅是密封的，那么在夏天放在外面也不会坏，但会发潮。

自制火锅底料由于是家庭厨房炒制，难以实行抗氧化和防腐处理，因此常温保存时限不超过48小时。

商用底料因为是工厂制作包装，大多是密封性袋装产品，只要没打开或破损，在避光阴凉的环境下，通常可以保存3-6个月。

一夜未冷的火锅不建议食用，因为可能造成食物中毒、破坏营养物质和增加致病菌的生长。

如果需要留存火锅，应将其放入冰箱冷藏，并在食用前进行加热处理。

建议

未开封的火锅：如果火锅未开封且是密封的，可以放置在阴凉通风的地方，无需放入冰箱。