这个馄饨不好吃
如果您觉得馄饨不好吃，可以尝试以下方法来改进：
调制肉馅
加油：在肉里加一些油，可以让肉馅更加香滑嫩，避免口感油腻。
加水：拌肉馅时要加水，并且要少量多次地加，这样可以使肉馅更加鲜嫩多汁。
肥瘦比例：肥瘦比例要适当，一般推荐1比9，即50克肥肉加450克瘦肉，这样调出来的馄饨馅会香而不柴。
加鸡蛋和水：在调馅时，500克猪肉加1个鸡蛋和20克水，可以让馄饨馅更加鲜嫩。
加生粉：适量加生粉可以增加馄饨馅的黏性，使其抱团不散开，并且要搅打上劲。
处理葱姜水
特制葱姜水：将葱白切段，姜丝、八角、花椒一同放入温水中，水温保持在30-40度，充分揉搓出汁液，浸泡10分钟让香味充分释放。
搅拌技巧
三步打水法：第一次加入1/3葱姜水，充分搅拌吸收；第二次加入1/3，继续单向用力搅拌；第三次加入剩余葱姜水，直至肉馅呈现粘稠状。