西点早读是什么

西点，又称西式面点或烘焙食品，主要是指来源于欧美国家的点心，以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类，如按用途分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别；按口感分为松软型、酥脆型、韧性型等。

西点包括各种面包、蛋糕、饼干、挞、派等烘焙食品。这类食品的制作通常需要用到烤箱、搅拌机等设备，并采用面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等原料。西点的制作过程讲究精确的计量和细致的技巧，成品往往具有丰富的口感和多样的造型。

此外，西点还可以根据不同的国家和民族文化有所变化，即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法。因此，全面了解西点品种概况，必须首先了解西点的分类情况。

总的来说，西点是一种广泛流行于世界各地的烘焙食品，包括面包、蛋糕、饼干等多种类型，具有丰富多样的口感和造型。