国外菜名翻译文献综述

国外菜名翻译文献综述

国外菜名翻译的研究现状可以概述如下：

研究时间分布

对“菜谱翻译”的研究始于1986年，截至2024年已有72篇相关文章。

对“旅游翻译”的研究始于1988年，截至2024年已有2190篇相关文章。

翻译原则

主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则：

例子：松仁香菇 （Chinese Mushrooms with Pine Nuts）。

以烹制方法为主，原料为辅的翻译原则：

例子：冰梅凉瓜 （Bitter Melon in Plum Sauce）。

以上信息基于2024年5月1日的数据，反映了菜谱翻译领域的研究历史和翻译实践中的原则。