一杯红酒放了100天

红酒的保质期和最佳饮用时间因酒的种类和储存条件而异。一般来说，未开封的红酒在冰箱中可保存数年，但一旦开封，建议在3至5天内饮用完毕，以保持最佳风味。对于已经开封并存放了100天的红酒，如果储存条件不当，很可能已经变质，不建议饮用。

对于干红葡萄酒，虽然有些可以存放较长时间，如10-20年，甚至更久，但这通常需要专业的储存条件和品质保证。存放100天的干红葡萄酒很可能已经超过了其最佳饮用期，口感和风味会大打折扣。

因此，对于这杯放了100天的红酒，如果储存条件良好且您确认其品质未受损害，可以尝试品鉴一下，但口感和风味可能不如新鲜开封的红酒。如果储存条件不佳或对酒的品质有疑虑，最安全的做法是丢弃，以免影响健康。