火锅丸子种类

火锅丸子种类繁多，常见的有：

又称“鱼包肉”，由鱼肉（如鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼）剁蓉，加入甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成。

主要原料为虾和鱼，加入辅料如面粉、淀粉、鱼糜、食盐等，经过加工制成的肉丸类制品。

由猪瘦肉和肥猪肉为主要原料，加入葱末、香油等辅料，冷藏、煮制而成。

由新鲜牛肉制成，口感鲜嫩多汁，肉质细腻，味道浓郁。分为纯牛肉丸和牛筋丸，后者含有牛筋和脂肪，口感更脆，风味更丰富。

通常由鸡肉制成，口感和味道与牛肉丸相似，但更为清淡。

素食类火锅丸子，口感清淡，有的粘牙，有的口感清新。

包含不同海鲜或奶酪等填充物的丸子，提供不同的口感和风味。

选用新鲜猪肉和切碎的干香菇，调入适量调味，经过多道工序制成的丸子，口感劲道Q弹。

如海霸王墨鱼风味丸、潮汕牛肉丸等，具有地道的台式或潮汕风味。

包括包装好的和散称的丸子，常见原料有鸡肉、鸭肉和大豆制品等。

选择火锅丸子时，除了考虑原料，也要注意添加剂是否符合国家标准。适量食用，享受美味的同时注意健康