西点煎饼吃法

美国煎饼（Pancake）

材料：中筋面粉1.5杯、泡打粉3.5茶匙、盐、糖适量、鸡蛋一个、黄油10克、牛奶1.25杯。

做法：

1. 黄油放进微波炉融化。

2. 等黄油温度不那么高了，放进所有材料，用蛋抽搅均匀。

3. 平底不粘锅，小火或者中火，舀一勺面糊，放在平底锅适当位置，比较大的平底锅可以同时煎6~7个。

4. 等看到面糊边缘基本成型，开始膨胀开来，翻面，煎一小会儿，就出锅。

5. 然后可以涂上自己喜爱的酱料，比如黄油糖浆、花生酱，配上热乎乎的咖啡，甜甜腻腻很有幸福感。

法国煎饼（Crêpe）

材料：面粉60克、牛奶180毫升、鸡蛋2只、糖25克、香草糖一小袋、盐少许、葡萄干一把、黄油60克、糖粉适量。

做法：

1. 把蛋黄和蛋白分开，分别装到两个碗里。