食品发表论文的期刊
食品发表论文的期刊
食品科学领域的学术期刊众多，以下是一些重要的食品科学期刊，它们在学术界具有很高的影响力和认可度：
《Nature Food》
影响因子：23.2
简介：2019年3月，Nature推出新子刊《Nature Food》，发表食品主题的研究、综述和评论文章，涵盖自然科学、应用科学和社会科学。
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》
简介：由美国化学会出版，聚焦于农业和食品化学领域的研究，内容涵盖农产品的生产、加工、质量控制以及食品的营养成分、安全性等方面。
《Food Science》
简介：创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京，是食品科学领域的重要期刊。
《Food Research International》
简介：致力于发表食品科学与技术领域的前沿研究成果，内容涵盖食品加工、食品质量与安全、食品营养、食品生物技术等。
《LWT - Food Science and Technology》
简介：主要关注食品科学与技术领域的创新性研究，发表食品加工技术、食品质量与安全、食品分析等方面的论文。
《食品与生物技术学报》
简介：教育部主管、江南大学主办，涉及食品科学与工程、生物技术与发酵工程及其相关研究的专业性学术期刊。
《食品化学》
简介：食品科学领域的国际知名期刊，涵盖食品成分分析、食品加工过程中的化学变化、食品营养价值等。
《中国食品学报》
简介：中国食品科学技术学会主办的学术期刊，代表国内食品领域的较高水平。
《食品工业》
简介：创刊于1984年，目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。
《现代食品》
简介：创刊于2015年，关注粮食流通与食品行业的发展与变化，服务于大中型粮食流通物流企业、食品企业等。
这些期刊中，有些是SCI一区期刊，对文章的价值有更高的要求，而有些则专注于特定领域的研究。选择合适的期刊进行投稿，可以更好地展示研究成果并吸引同行的关注。