菠萝口味西点

菠萝口味的西点有很多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

菠萝酥皮派

食材：酥皮6张（15cm\*15cm），菠萝300g，白砂糖30g，柠檬汁（三分之一个柠檬），鸡蛋一只，盐2g。

做法：

1. 将菠萝去皮切丁后，加入白糖、柠檬汁和盐，拌匀后放冰箱冷藏一夜。

2. 取出糖渍菠萝，菠萝出水较多，取平底锅开小火，倒入菠萝汁水，将菠萝炒软。

3. 煮软的菠萝果肉装入干净无油无水的容器中，可在冰箱内冷藏一周。

4. 冷冻酥皮提前取出室温使之回软，根据酥皮大小调入菠萝果肉。

5. 利刀将一侧酥皮划出小口子，鸡蛋打散，用毛刷在酥皮一周刷上蛋液，折叠捏紧收口，折出花边。

6. 也可将酥皮沿对角线一分为二，将其做成三角形派。

7. 做好的酥皮派摆入烤盘，刷一层蛋液。

8. 烤箱预热180°，上下火烤12~15分钟即可食用，也可以放稍凉一些食用。

菠萝蛋奶烤吐司

食材：吐司切片，蛋液和牛奶的混合物，切好的菠萝块。