白芝麻的西点

白芝麻在西点中的应用相当广泛，可以制作出多种口味和形式的美食。以下是一些白芝麻西点的制作方法：

芝麻薄脆饼

食材：熟白芝麻40克、白糖35克、蛋清2个、玉米油25克、低筋面粉25克。

做法：

将蛋清和玉米油、白糖混合搅打均匀。

加入白芝麻，混合均匀。

倒入低筋面粉，搅拌成糊状。

铺上吸油纸，倒入面糊，晃动烤盘使其铺满。

烤箱165度中层烤15-20分钟，取出晾凉即可。

白芝麻吐司

食材：高筋粉250克、鸡蛋液30克、水120克、糖15克、黄油15克、酵母2克、盐1克、白芝麻适量。

做法：

除黄油和白芝麻外，全部材料放入面包机揉面15分钟。

加入黄油再揉15分钟，发酵至2-2.5倍大。

排气后分成5份，松弛10分钟，卷起搓成长条，做成花环形状。