西点包括什么意思

“西点”一词通常指的是 西式点心或 西方点心，涵盖了来自西方欧美各国的糕点、面包、饼干、糖果、巧克力等多种食品。这些食品具有西方民族风格和特色，与中式点心有所区别。具体包括的种类有：

面包：

包括各种类型的面包，如主食面包、花式面包等。

蛋糕：

包括奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕等。

饼干：

包括曲奇饼干、苏打饼干、夹心饼干等。

派：

如苹果派、柠檬派等。

挞：

如蛋挞等。

泡芙 、 华夫饼、 三明治、 汉堡、 热狗等。

糖果和巧克力：

包括各种口味的糖果和巧克力制品。

冰淇淋和冷饮：

包括各种口味的冰淇淋、冰沙、冰茶等。

其他：

如咖啡、茶及其制品，以及烘焙食品的原材料和调味品等。

优秀的西点烘焙人才不仅需要掌握法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，还需了解西点行业管理和经营。随着烘焙技术的不断发展和创新，西点的种类和风味也在不断丰富和变化。