烤鹅视频做法

方法一：

食材 ：白条鹅半只、盐、葱姜蒜、水、白糖、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、茴香、香叶。

步骤

取白条鹅半只，去掉鹅头鹅掌，洗净备用。

锅内倒足量清水，放入盐、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、葱头、蒜瓣、姜片等调料，开大火煮一个半小时。

煮好的大鹅捞出到烤盘中，用白糖、盐、老抽调制的酱汁刷在鹅的表皮上，入烤箱20分钟即可。

成品装盘，可蘸麻辣鲜及蒜泥等食之。

方法二：

食材：

鹅半只、老抽、生抽、姜末、蒜沫、白糖、料酒、蜂蜜、盐、电烤箱。

步骤

准备鹅半只，最好选择嫩一点的鹅。

用少许盐在鹅身上薄薄抹一遍，再加人蒜沫、姜沫、白糖、料酒、生抽、老抽抹匀，放入冰箱冷藏12小时左右。

烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱底层，铺上锡纸，把烤网放中层，放上腌好的鹅，200度烤一小时。