西点虾饺皮的做法

制作西点虾饺皮的方法如下：

准备材料

澄粉80克

马铃薯淀粉80克

盐适量

猪油8克

开水160克

制作过程

将澄粉和马铃薯淀粉混合均匀，加入适量的盐。

慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直到面团形成絮状。

盖上盖子焖2-3分钟，然后取出面团，加入猪油，趁热揉均匀。

揉好的面团放在垫子上，继续揉至光滑。

将面团分成小块，用擀面杖擀成薄而透亮的虾饺皮。

注意事项

揉面时要确保面团光滑有弹性，不要过度用力。

擀皮时要注意中间稍厚，四周薄，以保持虾饺皮的形状和口感。