什么海鱼蒸着好吃

海鲈鱼肉质蒜瓣状，白嫩无细刺，非常适合清蒸。新鲜的东海或南海海鲈鱼清蒸后口感更佳。

小晶鱼肉质肥美厚实，香浓腴润，清蒸后入口即化，非常美味。建议使用纯野生的小晶鱼。

多宝鱼是深海海捕的鲜活鱼类，清蒸后能保留其刚出海的鲜味。处理后放入蒸锅中，大火蒸7~8分钟即可。

黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，清蒸后能最大程度地保留其原汁原味。常见的做法包括清蒸、红烧和清炖。

东星斑的肉质鲜嫩，清蒸能完美保留其清、鲜、嫩、滑、爽的特点。

黄翅鱼肉质细嫩，入口爽滑，非常适合清蒸，尤其是搭配咸齑卤一起蒸食，滋味更加完美。

银鲳鱼肉质鲜美，清蒸前需要去除鱼眼，其他部分清蒸后口感极佳。建议购买时认准真正的金丝银鲳鱼。

金丝鱼肉质鲜美，扎实爽滑，用粗盐腌过并拍掉部分水分后，肉质更紧实，鲜香更突出。

黑鱼皮薄肉嫩，味道鲜美，富含钙、磷、脂肪酸，适合清蒸。

鲈鱼肉质细腻、爽口，适合各种做法，尤其是清蒸后营养丰富，口感极佳。