安徽宿州啥好吃

安徽宿州拥有众多著名的美食，以下是一些值得一试的特色小吃和菜肴：

符离集烧鸡：

这是宿州的“美食名片”，也是中国地理标志产品。符离集烧鸡选用当地土麻鸡，经过腌制、油炸、卤制等多道工序精制而成。其鸡肉鲜嫩、香气扑鼻，皮脆肉嫩，咸淡适中，让人回味无穷。

萧县羊肉汤：

这是宿州萧县的特色美食，也是冬日里的“暖胃神器”。萧县羊肉汤选用当地优质山羊，肉质鲜嫩、无膻味。经过长时间的炖煮，羊肉的鲜味与汤底的醇厚完美融合，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，暖胃又暖心。

皇藏峪蘑菇鸡：

这道菜选用皇藏峪野生蘑菇和当地土鸡为主料，经过精心烹制而成。蘑菇鸡口感鲜嫩、香气四溢，让人在品尝时能感受到山林中的清新与野趣。

草沟烧饼：

草沟烧饼也叫做草沟油酥烧饼，是宿州草沟镇的名吃，有着悠久的历史，据说距今已有200多年的历史。草沟烧饼其制作好之后呈现金光色，表面一层芝麻，咬上一口，香酥美味，外酥里软，十分的好吃，深受当地人们的喜爱。

砀山煎包：

砀山的煎包种类多样，有猪肉的，羊肉的，还有各种素馅的绝对能满足你挑剔的味蕾，煎包一锅一锅香喷喷的味道就迎面而来，底部焦黄酥脆，咬一口满口汤汁，早上来几个煎包配上一碗撒汤那叫一个舒坦。

撒汤：

安徽宿州的冬季还是很冷的，对于不少人来说周六周末能从被窝中将你来起来的也没过于一碗撒汤了。早上来到早餐店，来上一碗撒汤，只见老板在大大的碗中打入一个鸡蛋，用筷子快速地搅散，然后从滚烫的锅中盛出一勺子热汤倒入道碗中，端到桌前闻一下喷香，喝上一口香味浓郁，回味无穷。

蛙鱼：

宿州的蛙鱼其实是用山芋粉制作而成的，既不是青蛙也不是鱼，其实就和咱们平时吃的凉粉一样，就是叫法和这做法有所不同。

宿州牛肉饼：

这是一道深受当地人喜爱的传统美食，以柔软的皮和浓郁的馅料为特色，配上鲜美的牛肉，口感鲜美，香气扑鼻。

宿州葱油饼：

以其酥脆的外皮和香气四溢的葱油而闻名，每一口都能感受到葱油的浓郁和饼皮的香脆，是当地人常见的美食选择。

宿州油茶：

这是一种具有传统风味的早餐饮品，以茶叶、花生、芝麻等为主要原料，经过精心研磨和熬制而成。油茶口感香浓、味道醇厚，是宿州人早餐桌上的重要饮品之一。