夏天好吃食品

夏季是一个炎热的季节，人们通常会选择一些清淡、凉爽的食品来消暑解渴。以下是一些适合夏季食用的食品及其做法：

冬瓜猪肉馅饺子

食材：冬瓜、猪腿肉、生抽、蚝油、十三香、盐、糖、葱花

做法

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小丁，加入少量盐静置10分钟，然后用力把水分挤出来。

2. 剁好的肉馅加入葱姜蒜末、盐、蚝油、十三香、生抽、糖少许调匀，再加入冬瓜丁搅拌均匀。

3. 把猪肉冬瓜馅放在饺子皮里包好，包到一起不露馅就行。

4. 饺子包好后，下开水锅煮熟就可以吃，也可以冷水上蒸锅，水开后蒸15分钟。

薏米燕麦牛奶粥

食材：薏米、红豆、紫米、燕麦片、红枣、冰糖、牛奶

做法

1. 将红豆和薏米提前浸泡2小时以上，紫米和燕麦清洗干净即可。

2. 将薏米、紫米、红豆和红枣放入汤锅，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转中火煮45分钟。

3. 倒入即食麦片，搅拌均匀，按个人喜好放冰糖。

4. 最后倒入牛奶，小火熬煮到牛奶微微起泡即可。

红薯煎饼

材料：红薯、白糖、糯米粉、白芝麻

做法

1. 红薯去皮切片，上蒸锅大火蒸15~20分钟，直至红薯熟透可以压成泥的状态。

2. 红薯压成泥状，加入糯米粉与适量白糖，充分地搅拌成面絮，太粘就加点糯米粉，太干就加点温水，把红薯泥揉成光滑面团。

辣椒炒鸡蛋

食材：青红椒、鸡蛋、鸡粉、生抽、盐

做法

1. 青红辣椒洗干净切成圈备用，鸡蛋打散后加入少许清水，盐搅拌均匀成蛋液。

2. 入适量的油，把蛋液倒入锅中煎成蛋块，可以不用盛出，放入锅里的一侧，再把辣椒圈倒入锅中翻炒几下。

3. 再加少许油爆香辣椒后和蛋块一起混合翻炒均匀，出锅前加少许鸡粉，生抽，盐调味即可出锅装盘。

糟货

推荐：糟凤爪、糟溜鱼片、糟虾、糟鸡、糟田螺、糟黄泥螺、香糟带鱼、糟毛豆、冷馄饨、冷面

简介：糟货是上海夏日最富有特色的食物之一，用香糟做出的食物带有酒糟的醇香，清新不腻，非常好吃。

姜

推荐：

醋泡姜

做法：新鲜仔姜清洗干净后，晾干姜表面的水分，然后切片，再放入几瓣蒜片，用盐拌一拌，腌蔫一点；然后把姜片和蒜片一起放入保鲜盒、密封罐等里面，放入米醋浸泡起来，三小时后就可以吃。

羊肉胡萝卜汤

食材：

带骨的羊肉、玉米、胡萝卜、葱、姜、八角、胡椒粒、小辣椒

做法

1. 带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，盖好砂锅，开始加热烧开。

2. 在加热的过程中准备好葱、姜、姜片、八角、胡椒粒、小辣椒，玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块。

3. 砂锅煮开，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟，放入胡萝卜和所有的调料，盖好砂锅后煮开，再小火煮约半小时，开锅再放入切好的香菜和葱花即可。

这些食品不仅美味可口，而且符合夏季的饮食需求，有助于消暑解渴、补充营养和保持健康。希望这些推荐能帮助你度过一个愉快的夏季!