3年老母鸡做法

1. 松茸香菇炖老母鸡

食材：

老母鸡一只

松茸适量

香菇适量

葱姜适量

盐适量

料酒适量

做法步骤：

1. 准备新鲜老母鸡一只。

2. 准备好松茸和香菇，并提前泡发。

3. 姜切片，葱打结。

4. 鸡放入锅中，水末过鸡。

5. 放入姜、葱、松茸和香菇，加入料酒。

6. 大火煮沸后去除浮沫，再熬三个小时，放少许盐即可。

2. 威家老母鸡炖法

食材：

老母鸡一只

生姜适量

香菇适量

盐适量

山泉水适量

葱花适量

做法步骤：

1. 宰杀干净去掉内脏的老母鸡剪去鸡指甲和鸡嘴，清洗干净，特别是内脏和脖子上面的淋巴。

2. 整只鸡放入砂锅中，生姜切片，放两片姜片到鸡肉上，倒入山泉水，放盐。