塔壳可可西点做法

塔壳可可西点的做法如下：

材料

糖粉45克

黄油45克

全蛋液40克

低筋面粉135克

可可粉10克

巧克力麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉10克、可可粉10克、糖15克、牛奶100克、黄油10克

布丁：蛋黄2个、淡奶油160克、炼乳30克

步骤

制作巧克力麻薯

将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖和牛奶混合。

用打蛋器搅拌均匀。

过筛后蒸20分钟，蒸好后趁热加入黄油搅拌均匀。

冷却后备用。

制作塔皮

黄油常温软化后加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。

用打蛋器打发均匀。

分3次加入鸡蛋液，打发均匀。

筛入低筋面粉和可可粉，搅拌成团。