乌鸡汤怎么炖好吃孕期

枸杞红枣乌鸡汤

食材：枸杞40克，红枣20颗，生姜2片，乌鸡1只。

做法

1. 乌鸡洗净后去毛去内脏，然后放入沸水中煮5分钟，捞起后洗净沥干。

2. 枸杞用温水浸泡，然后洗净沥干水，红枣和生姜洗净，生姜刮去姜皮，切2片。

3. 乌鸡放入锅中，加水开煮，煮开之后撇去浮末，然后加入红枣和其他配料煮开，转小火慢炖2-3小时即可。

双菇乌鸡汤

食材：乌骨鸡，香菇，蟹味菇，料酒，葱姜蒜，食盐，白糖。

做法

1. 乌鸡清理干净后洗净，然后放入锅中加水，放入葱段、姜，烧开后放料酒，再加点醋去腥。

2. 香菇洗净后切片，蟹味菇洗净后去根。

3. 锅中煮开之后转小火，然后倒入香菇和蟹味菇继续煮1-2小时，再加适量盐和糖即可。

补血安胎山药乌鸡汤

食材：乌鸡，火腿，珍珠香菇，枸杞，红枣，八角，葱，姜，山药。

做法

1. 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2. 另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3. 再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

这些做法都注重食材的营养搭配和口感的细腻，适合孕妇食用。可以根据个人口味和身体状况选择合适的做法，并注意适量食用，以保证营养均衡。