西点的种类和区别

西点的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方法及其对应的西点种类：

按点心温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按西点的用途分类

零售类点心：如吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

按厨房的分工分类

面包类：如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。

糕饼类：如蛋糕、木司、排、泡夫、塔、热沙勿来、布丁等。

冷冻品类：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕等。