旧厨具危害
旧厨具存在多种危害，主要包括以下几点：
安全隐患
燃气热水器、燃气灶具和抽油烟机等超龄使用的厨房器具，部件老化、变形，极易导致回火、熄火、短路和漏电漏气等危险，可能引发严重火灾事故。
损坏或不安全的电器：厨房电器如果出现故障或损坏，如漏电的电器、短路的电线等，可能引发火灾或电击事故。
影响烹饪效果和食物质量
破旧的厨具：磨损的锅具可能导致食物粘锅，破旧的刀具影响切割效率和安全性。
木质厨具：木筷在使用过程中会逐渐磨损、变色，不仅影响使用，还可能产生异味，藏匿细菌。竹木质地的案板、筷子在使用过程中容易残留食物残渣，如果没有彻底清洁，容易滋生细菌，时间一长，表现会发旧、发黑。
健康危害
破旧的塑料食品容器：太旧或出现划痕的塑料食品容器容易释放双酚A（BPA），通过食物和饮料进入人体，与癌症、心脏病、肥胖症等多种健康问题存在重要关联。
变质的食用油：食用油超过保质期后，其氧化程度严重，可能滋生黄曲霉素等有害物质，长期食用可能诱发癌症。
破损的餐具和厨具：破损的碗、盘等餐具可能会刮伤口腔，老化的电饭煲、电烤箱等厨具可能存在电路老化、发热过度等问题，容易引发火灾或电击等安全事故。