西点方面的资料

关于西点的资料如下：

西式糕点，简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。根据不同的分类方法，西点可以分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等几类。

西点也可以称为西式面点或西方烘焙食品，主要是指来源于欧美国家的点心，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成。

吐司：将面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥，经煎、炸或烘烤而成。

三明治：用两片面包夹上其他原料制成，如牛肉三明治、火腿三明治等。

布丁：用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料蒸制而成，如巧克力布丁、面包布丁等。

蛋糕：用鸡蛋、面粉、白糖为原料，经过打泡、掺面调匀后置于各种形状的模具中蒸、烤、烘而成，如奶油蛋糕、卷筒蛋糕等。

面包：以面粉为主要原料，配以鸡蛋、砂糖、盐，经酵母发酵烤制而成，包括甜面包、咸面包等。

鸡蛋：作为天然的膨松剂，增加成品的色泽及香气，使蛋糕体积膨松。

糖：作为天然的保湿剂，增加甜味，提高营养价值，使面糊细致有光泽。