蒸熟的香芋怎么做好吃

蒸熟香芋可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

材料：香芋400克，糯米粉200克，白砂糖80克，牛奶150毫升，水适量，食用油适量。

做法：

1. 将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟，大概需要15-20分钟，蒸到香芋软烂即可。

2. 蒸熟的香芋趁热压成泥，加入糯米粉、白砂糖和牛奶，慢慢搅拌，直到面团柔软有弹性。如果面团太干，可以适量加点水，调到合适的湿度。

3. 将拌好的香芋面团平铺在抹了油的蒸盘中，表面可以稍微抹平。放入蒸锅，蒸约25-30分钟，直到糕体熟透即可。

4. 出锅切块：蒸好的香芋糕晾凉后，用刀切成小块，喜欢吃软糯的朋友可以直接吃。如果喜欢更香脆的口感，可以再在锅里煎一下，外皮焦香，内里软糯，非常好吃。

材料：香芋、瘦肉、大蒜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、食用油。

做法：

1. 香芋切丝，抓盐腌一下，然后撒上一点盐，用手抓匀，腌10分钟。

2. 瘦肉剁成肉沫，炒香调味，加入生抽、蚝油、鸡精和盐调味，搅拌均匀。

3. 香芋铺底，肉沫铺面，上锅蒸，大火烧开后调成中火，蒸15分钟。

4. 蒸好后，撒上一把葱花，再泼点热油，瞬间激发出葱香味。

材料：香芋、排骨、盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉、芝麻油。

做法：

1. 排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。

2. 将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。

3. 蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1. 煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

2. 蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯，备用。

3. 煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助你做出美味的蒸香芋菜肴!