肉炒冬瓜块做法

肉炒冬瓜块的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备：

瘦肉切片

冬瓜片

青椒

大葱

生抽、蚝油、料酒、香油、淀粉、老抽各适量

制作步骤：

1. 将瘦肉切片后，放入碗中加入生抽、蚝油、料酒、香油、淀粉和老抽，抓拌均匀后腌制10分钟。

2. 锅中热油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒，炒至肉变色并微微出香味后，加入冬瓜片继续翻炒。

3. 冬瓜煮软后，将青椒和大葱加入锅中，快速翻炒，使其与肉片充分混合。

4. 最后加适量盐和鸡精调味，适量花椒粉提升香味，再加入一勺生抽增色提鲜。翻炒均匀后，即可出锅，装盘享用。

做法二

食材准备：

冬瓜

猪肉

花椒

姜

蒜

生抽、鸡精、水、油各适量

制作步骤：

1. 冬瓜洗净切大块，去皮去除中间的瓤，改切厚片。