獾肉怎么做好吃

原料：獾肉500克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉适量。

制法：

1. 将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

2. 放入热锅内煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒入胡椒粉，出锅即成。

原料：獾肉500克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉适量，蔬菜如红萝卜、洋葱、青椒等。

制法：

1. 将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

2. 放入热锅内煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒入胡椒粉。

3. 将切好的蔬菜加入锅中，煮熟，最后根据个人口味调整味道，翻炒均匀即可。

原料：獾肉500克，生姜、食盐、香叶、大蒜、姜片等。

制法：

1. 将獾肉洗净，放入沸水锅焯烫，捞出，洗净血污切块。

2. 放入水中加生姜和食盐煮沸，捞出。

3. 铁锅内不放水烧热放入米或谷，架上肉盖严熏烤，至肉色黄亮，再切小块放入油旺锅炒干。

4. 加入香叶、大蒜、姜片爆香，用米酒或啤酒、老抽、略煮，加入辣椒、花椒，加水煮烂，下鸡精或味精，出锅即成。

原料：獾肉500克，冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒等。

制法：

1. 猪肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。

2. 煮肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。

3. 汤泡肉煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟，切片拿出自然风干后切片即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。建议在做獾肉前，先进行充分的清洗和去腥处理，以提升最终的口感和风味。