江南小厨美食做法

江南小厨的美食做法有很多种，以下提供几种具体的菜品制作方法：

冬笋炒三丝

食材用料：冬笋、香菇、胡萝卜、千张、盐、鸡精、葱

做法步骤

1. 冬笋剥除外壳，香菇提前浸泡，胡萝卜刨丝，千张切成丝后开水泡一下。

2. 冬笋切成块后开水里焯过，香菇切成丝，千张丝也焯水。

3. 热锅放橄榄油，先炒胡萝卜丝，再放入冬笋丝、千张丝和香菇丝。

4. 加入适量盐和鸡精，搅拌均匀后放入半碗水，煮开后撒上葱花即可。

马兰头炒豆腐干

食材用料：马兰头、豆腐干、春笋、野辣椒、鸡精、盐

做法步骤

1. 马兰头焯水后拧干水分，切碎。

2. 豆腐干切成细丁，春笋剥好后切成细丁后焯水。