盐的鱼怎么做好吃

盐的鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种常见且受欢迎的做法：

清蒸盐鱼

用料：腌鱼、料酒、生抽、油、红椒、小葱。

步骤：

1. 将腌鱼洗净后加点料酒和老姜丝，上锅蒸十二分钟。

2. 蒸大约5分钟时把红椒末加进去。

3. 蒸熟后加入小葱。

4. 油烧热浇一下，爆出香味即可。

干煸盐鱼

用料：腌鱼、干椒、大蒜子、生姜、醋、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。

2. 浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

3. 多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。

4. 锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄，不要炸得过老。