西点店主营分类

西点店的主营分类可以从多个维度进行划分，主要包括以下几类：

按点心温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按点心的用途分类

零售类点心：包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

按厨房的分工分类

面包类：包括各种面包、蛋糕、饼干等。

糕饼类：包括蛋糕、木司、排、泡夫、塔、布丁等。

冷冻品类：包括各种果冻、冷沙勿来、巴菲、雪拔、冰淇淋、冻蛋糕等。

巧克力类：包括巧克力制品、奶油巧克力等。